Incontri per il recupero della tradizione gastronomica marchigiana
Domenica 21 giugno, ore 20:00
La Mediateca propone la consueta “Cena del Batte”, un incontro culinario all’insegna della tradizione agricola marchigiana. Nella memoria contadina, alla fine della trebbiatura, questo appuntamento era un rituale inderogabile per festeggiare il raccolto. Il menù tipico prevedeva i boccolotti (rigatoni) al ragù e l’immancabile oca. Oggi la mietitura è diventata un’attività per agronomi e agricoltori esperti che, con l’ausilio di macchinari moderni, uniscono esperienza, tradizione e rigore scientifico. La Mediateca vuole mantenere viva la memoria di un’epoca pre-industriale in cui la raccolta del grano coinvolgeva l’intera comunità.
Vi aspettiamo per riscoprire i sapori autentici di una volta e lo stesso immutato clima di convivialità!
Quote:
Soci € 35,00
Non soci € 40,00
Prenotazioni entro martedì 16 giugno ai numeri:
338 – 9449173
340 – 0647879
MENÙ
antipasto all’italiana con salumi nostrani
boccolotti del batte al ragù
oca in umido
arrosto misto con oca, pollo e coniglio
contorno di insalata e patate arrosto
ciambellone con uvetta
vino di campagna
